Mỗi tuần chúng tôi rang đúng ba mẻ, mỗi mẻ 12 kg, rồi đóng túi ghi rõ ngày rang. Hết là hết, tuần sau lại có mẻ khác.
Chúng tôi lên Cầu Đất và Thuận Châu mỗi vụ, mua thẳng của ba hộ nông dân.
Hạt nhân để ổn định độ ẩm ở 11–12% trước khi vào máy rang.
Mỗi mẻ 13–15 phút, ghi lại đường nhiệt để tuần sau rang giống y vậy.
Túi có van một chiều, ghi rõ ngày rang và tên người rang.
| Cà phê | Độ rang | 250 g |
|---|---|---|
| Cầu Đất HoneyArabica · Lâm Đồng · 1.600 m | Vừa | 145.000đ |
| Sơn La WashedArabica Catimor · Thuận Châu | Vừa đậm | 125.000đ |
| Pha Phin Nhà Mình70% Robusta Đắk Lắk · 30% Arabica | Đậm | 95.000đ |
Chúng tôi xay ngay trước khi đóng túi, chọn đúng dụng cụ để khỏi đắng hoặc nhạt.
Kiểu xay Khối lượng Số túi
Xưởng ở tầng một căn nhà cũ. Anh Tùng rang, chị Hà nếm và đóng túi. Thứ Ba cả ngõ biết mùi.
Cuối tuần mở cửa cho khách ghé thử, ngồi ghế nhựa, uống miễn phí một ly nếu mua túi. Không có wifi, xin lỗi trước.
Mẻ nào rang lỗi thì chúng tôi tự uống.
Mẻ Cầu Đất tháng trước thơm mùi mận thật, không phải nói cho sang.Thu Hà, Ba Đình
Quán tôi lấy Pha Phin hai năm, chưa có mẻ nào lệch vị.Quán Nhà Ngói, Tây Hồ
Tin nhắn nhắc sắp hết cà phê là thứ tôi không ngờ mình cần.Anh Dũng, gói một người
Ngon nhất từ ngày thứ 5 đến ngày thứ 30 sau khi rang. Mở túi rồi thì gấp kín, để nơi mát, đừng cho vào tủ lạnh.
Có, gửi xe khách hoặc chuyển phát 2–3 ngày, phí 35.000đ, đơn từ 500 g miễn phí.
Uống sữa đặc thì lấy Pha Phin Nhà Mình. Thích thanh, chua nhẹ thì lấy Cầu Đất Honey. Vẫn phân vân thì nhắn Zalo, chị Hà tư vấn.
Túi nào không hợp vị, nhắn trong 7 ngày, chúng tôi đổi mẻ khác hoặc hoàn tiền.
38 ngõ Hàng Bột, Đống Đa, Hà Nội. Đi vào ngõ khoảng 80 m, thấy mùi là tới.
Thứ Bảy, Chủ nhật: 8:00–17:00
Ngày thường: nhận đơn online, xưởng không tiếp khách
Zalo, gọi: 0900 000 000
Email: xuong@rangcham.vn